جوهرة جديدة في تاج دبي تجمع بين التميز الطهوي والترفيه النابض بالحياة، وتضع معياراً جديداً لتجارب تناول الطعام الفاخرة والحياة الليلية.
استقبل مشهد الضيافة المتطور في دبي أحدث إضافاته هذا الأسبوع مع الافتتاح الكبير لمطعم وصالة OVO، المكان الذي يعد بتجاوز حدود تناول الطعام التقليدية. قدم حفل الإطلاق، الذي نظمته شركة Tickbox UAE بمهارة، لمحة عما قد يصبح قريباً أحد أكثر الوجهات المرغوبة في المدينة.
حفل مليء بالنجوم
ارتقى بأجواء الأمسية حضور أيقونة بوليوود شيترانجدا سينغ، التي تكاملت أناقتها وجاذبيتها بشكل مثالي مع الجمالية المتطورة لـ OVO. المعروفة بذوقها الرفيع وجاذبيتها العالمية، أضفت موافقة سينغ على المكان جواً فورياً من الحصرية.
“لو كان OVO فيلماً، لكان فيلم إثارة”، صرحت سينغ خلال جلسة الأسئلة والأجوبة الحصرية في الأمسية. “هناك شيء آسر حول المكان – يبني التشويق مع كل زاوية تدور حولها، وكل طبق يصل إلى طاولتك. الطاقة هنا ملموسة ولكنها راقية.”
يمثل حضور سينغ مجرد بداية لعلاقات OVO مع المشاهير. وفقاً لسانتوش غوبتا، المؤسس صاحب الرؤية لـ OVO، سيتضمن تقويم فعاليات المكان ظهور العديد من نجوم بوليوود والمشاهير العالميين على مدار العام، مما يرسخه كوجهة رئيسية لمشاهدة النجوم في دبي.
فن الطهي يلتقي بالإلهام العالمي
تقف العروض الطهوية لـ OVO شاهدة على رحلات غوبتا العالمية الواسعة عبر 107 دول. تمثل القائمة رحلة منتقاة بعناية عبر المطبخ العالمي، أعيد تصورها من خلال عدسة الفخامة والابتكار.
“كل طبق يروي قصة مكان زرته، وجبة لا تُنسى جربتها”، شرح غوبتا. “من أطعمة الشوارع في طوكيو إلى فن الطهي الجزيئي في برشلونة، لقد قطرنا هذه التأثيرات العالمية إلى شيء فريد من نوعه في OVO.”
تتضمن القائمة أطباقاً مميزة توازن بين الدقة التقنية وملامح النكهة الجريئة. من أبرزها الديم سم الرقيق المنقوع بالتوابل العربية، والتاباس المستوحى من اليابان مع لمسات متوسطية، والحلويات التي تمزج بين تقاليد المعجنات الشرقية والغربية. يظهر كل طبق كعمل فني، مقدم بدقة لإسعاد كل من الذوق والعين.
يستحق برنامج المشروبات ذكراً متساوياً، حيث يقوم خبراء المشروبات بصنع كوكتيلات مميزة تكمل المأكولات العالمية. تتضمن هذه المشروبات مشروبات روحية نادرة، ومستخلصات منزلية الصنع، ومزيج نكهات غير متوقعة تعكس التزام المطبخ بالأصالة.
تجربة الثلاثة D: تناول الطعام، الشراب، الرقص
ما يميز حقاً OVO عن مشهد تناول الطعام المشبع في دبي هو فلسفة غوبتا “الثلاثية D” – تناول الطعام والشراب والرقص – مما يخلق انتقالاً سلساً من الانغماس في الطعام إلى إثارة الحياة الليلية.
“لقد صممنا تجربة تتطور طوال المساء،” لاحظ غوبتا. “قد تبدأ بعشاء حميم، وتتقدم إلى الكوكتيلات في بارنا المضاء، وتجد نفسك تتحرك على أنغام مجموعات DJ عالمية المستوى مع تقدم الليل.”
يحدث هذا التطور من مطعم إلى صالة إلى مكان للرقص بشكل طبيعي داخل مساحة OVO المصممة بعناية. تتميز الهندسة المعمارية الداخلية بمناطق متميزة تتدفق إلى بعضها البعض، مع إضاءة وموسيقى تتحول بدقة مع تحول المساء إلى ليل.
مكان من الفخامة الغامرة
تستحق المساحة المادية لـ OVO اهتماماً خاصاً. يجمع التصميم الداخلي بين البساطة المعاصرة ولمسات من الترف – فكر في مقاعد مخملية بألوان الأحجار الكريمة، وأسطح رخامية مع لمسات ذهبية، وإضاءة استراتيجية تخلق جيوباً من الحميمية داخل المساحة الكبيرة.
توفر النوافذ الممتدة من الأرض إلى السقف إطلالات مذهلة على أفق دبي الأيقوني، بينما توفر مناطق تناول الطعام الخاصة عزلة للتجمعات الأكثر حصرية. تستوعب مساحة الأداء المركزية الموسيقيين الحيين، وال DJs، والراقصين الذين يعززون التجربة الحسية.
“تم النظر في كل التفاصيل لخلق لحظات من الاكتشاف،” شرح غوبتا. “نريد من الضيوف تجربة شيء جديد في كل مرة يزورون فيها – سواء كان عنصراً موسمياً في القائمة، أو فناناً زائراً، أو ببساطة منظوراً مختلفاً للمساحة.”
الرؤية وراء OVO
ربما الجانب الأكثر جاذبية في قصة OVO هو قصة مؤسسها. تجسد رحلة سانتوش غوبتا من عليكرة، أوتار براديش إلى رجل أعمال دولي روح الطموح التي تجسدها دبي نفسها.
“أريد من كل عميل أن يأخذ معه شعوراً بالفخامة والترفيه،” شارك غوبتا خلال حفل الإطلاق. لقد أثرت خلفيته كأحد مديري المشاهير الرائدين في مومباي بوضوح على نهج OVO في الضيافة – معاملة كل ضيف باعتبار VIP مع خلق لحظات جديرة بالإنستغرام طوال التجربة.
وردد المؤسس المشارك براشانت شارما هذا الشعور، مضيفاً، “ولد OVO من شغفنا المشترك بالتجارب التي توقظ الحواس. لم نرد فقط افتتاح مكان آخر – أردنا إنشاء مساحة يشعر فيها الناس بالنقل لحظة دخولهم. كل صوت ورائحة وذوق تم اختياره بقصد.”
سلطت مضيفة الأمسية، موسكان، التي أبقت أسلوب العرض التقديمي الجذاب الجمهور مأسوراً، الضوء على اهتمام غوبتا بالتفاصيل والتزامه بالتميز. “ما نشهده الليلة هو تحقيق رؤية استغرق إنشاؤها سنوات،” لاحظت. “OVO لا يدخل مشهد الضيافة في دبي فحسب – بل يعيد تعريفه.”
التطلع إلى المستقبل
مع فتح مطعم وصالة OVO أبوابه للجمهور، يضع نفسه ليس مجرد وجهة لتناول الطعام بل كمنصة متطورة للتجارب الثقافية. ستتضمن الفعاليات القادمة تعاونات مع طهاة مشهورين، وعروضاً حصرية، وأمسيات مواضيعية تعد بإبقاء المفهوم طازجاً ومثيراً.
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن أكثر من مجرد وجبة – أولئك الذين يبحثون عن رحلة متعددة الحواس تُرضي الفضول الطهوي مع تلبية الرغبة في حياة ليلية نابضة بالحياة – وصل مطعم وصالة OVO في اللحظة المناسبة تماماً. إنه يقف كشهادة على إعادة اختراع دبي المستمرة ومكانتها كعاصمة عالمية للتجارب الفاخرة.
مطعم وصالة OVO مفتوح الآن للحجوزات، ويقدم خدمة العشاء يومياً مع تجارب الصالة والترفيه التي تمتد حتى الساعات الأولى من الصباح.
