ليالي رمضان في “لو مروج”: مزيج ساحر من النكهات والأحاسيس
مع غروب شمس دبي، يتألق مطعم “لو مروج” في فندق “سويس أوتيل” كواحةٍ من النكهات والتقاليد، حيث يجتمع عبق الماضي مع فخامة الحاضر ليقدّم تجربة إفطار لا تُنسى. تحت إشراف المدير العام السيد “عمرو نجاح” وإبداع الشيف “مهند الشمالي”، يتحول المكان إلى لوحةٍ فنيةٍ تنبض بالحياة، حيث تمتزج روائح التوابل الشرقية مع نغمات العود العذبة في تناغمٍ يسرّ الحواس.
منذ اللحظة الأولى، يأسرك الدفء الرمضاني الذي يعمّ المكان. الطاولات المزينة بالفوانيس المضاءة، والأجواء الهادئة التي تعكس روح الشهر الكريم، تجعلك تشعر وكأنك في ضيافة ألف ليلة وليلة. ومع انطلاق أذان المغرب، تبدأ الرحلة الذوقية التي تُحاكي أعظم المطابخ العالمية.
تجربة إفطار ملكية
يبدأ الإفطار بحساء العدس الدافئ، يتبعه خبز طازج يخرج من الفرن مباشرة، فيما تصطف على الموائد تشكيلةٌ فاخرةٌ من المقبلات الشرقية والغربية. الحمص الكريمي بزيت الزيتون، البابا غنوج المدخّن، التبولة المنعشة، وسلطة الفتوش المقرمشة، كلها تفتح الشهية لاستقبال وليمةٍ من الأطباق التي تحمل بصمة الشيف مهند الشمالي.
أما الأطباق الرئيسية، فهي دعوةٌ لتذوق المطبخ الشرقي في أبهى حلله. المشاوي المشكلة تتوهج فوق الفحم، وأوزي لحم الضأن يذوب في الفم، بينما يتألق فيليه السمك بنكهة الزعفران. لمحبي الأطباق النباتية، هناك معكرونة أرابياتا مع جبن الحلوم، ودجاج مشوي بالفريكة المعطرة بالقرفة.، أما التشكيلة الواسعة من الاطباق الشرقية تضمن لك تناول كل ماتشتهي بمذاقها البيتي على الأصول .
ختامٌها مسكٌ مع الحلويات والنهكات الفاخرة
ولأن رمضان لا يكتمل دون حلوى، يقدّم “لو مروج” تشكيلةً مذهلةً إبتداءا من من الكنافة الذهبية، القطايف المحشوة بالكريمة والعسل، وأم علي الغنية بنكهات الهيل والمسك والكثير الكثير من افخر الحلويات التي تأسر الاحاسيس . ومع فنجانٍ من القهوة العربية، يصبح المشهد أشبه بحلمٍ شرقيٍّ فاخر.
بعد الإفطار، تتحول الجلسات الخارجية إلى واحاتٍ من الاسترخاء تحت النجوم، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بأفخر أنواع النكهات وسط أجواءٍ تعكس سحر الليالي الرمضانية.
“لو مروج” – حيث يلتقي الذوق بالفخامة، والتقاليد بالحداثة، ليكون رمضان تجربةً تُحفر في الذاكرة.”
